江西南安麻鸭腿

源于江西大余南安府，拥有400多年腊味制作历史，专选本地散养大余麻鸭，河水放养、活动量大，鸭腿肉扎实油脂香润，是整个南安板鸭精华部位。只取麻鸭完整后腿，肉厚油丰、骨细少杂筋，肥瘦黄金比例，瘦而不柴、肥而渗香，皮面带薄层自然鸭油光泽，无人工色素、无蜡油提亮；用传统“晒露工艺”，日晒夜露半月成型，表皮干爽不黏手，咸香风味完全渗透肉层。